嘔(ǒu)吐素(sù)的主要產(chǎn)生(shēng)菌(jūn)是(shì)禾穀(gǔ)鐮刀菌(Fusariumgraminearum)，主要汙染(rǎn)小麥，大(dà)麥，玉米(mǐ)等(děng)穀類(lèi)作(zuò)物，也汙染(rǎn)糧食製品(pǐn)，人和動物(wù)在(zài)誤(wù)食被該素汙染的(dí)糧(liáng)穀類(lèi)後(hòu)可以產生(shēng)廣泛的性(xìng)效應(yīng)。近(jìn)年(nián)來(lái)發現DON可能與(yǔ)人類食(shí)管(guǎn)癌，IgA腎(shèn)病有關。DON屬於劇(jù)或(huò)中等物，人畜攝(shè)入(rù)了被DON汙染(rǎn)的食物／飼料(liào)後(hòu)，會導致厭(yàn)食，嘔(ǒu)吐，腹(fù)瀉，發燒，站(zhàn)立不穩，反應遲鈍等急(jí)性中症狀，嚴重(zhòng)時(shí)損害造(zào)血(xiě)係(xì)統造(zào)成死亡。研(yán)究(jiū)表明，DON可能(néng)對免疫係統(tǒng)有影響，有(yǒu)明顯胚胎(tāi)性和一定(dìng)致畸作用(yòng)，可能(néng)有(yǒu)遺傳(chuán)性，但(dàn)無致癌，致突變(biàn)作(zuò)用。穀物及飼料中(zhōng)DON的含(hán)量有嚴格的(dí)*。我國穀物(wù)中DON 的*為1．0 mg／kg 。因此，有必(bì)要對其進(jìn)行(háng)有效的監(jiān)控。HPLC或GC-MS用作(zuò)檢(jiǎn)測嘔(ǒu)吐(tǔ)素的方法，但是其前(qián)處理(lǐ)步驟繁瑣，費(fèi)用(yòng)昂貴。嘔吐(tǔ)素(sù)ELISA檢(jiǎn)測試(shì)劑盒(hé)則(zé)可經濟(jì)，快(kuài)速(sù)地檢測嘔(ǒu)吐(tǔ)素(sù)。

【注(zhù)意事項(xiàng)】

1. 室(shì)溫(wēn)低於20℃或(huò)試(shì)劑(jì)及樣(yàng)本(běn)沒(méi)有(yǒu)恢(huī)復(fù)到(dào)室溫（20～25℃）會(huì)導(dǎo)致所有標準的(dí)OD值(zhí)偏低(dī)。

2. 在(zài)洗板(bǎn)過程中(zhōng)如果(guǒ)出現板(bǎn)孔幹(gān)燥(zào)的情(qíng)況(kuàng)，則會出(chū)現(xiàn)標(biāo)準曲綫(xiàn)不(bù)成綫性，重(zhòng)復性不(bù)好的(dí)現象(xiàng)。所(suǒ)以洗板拍(pāi)幹後應立即進行(háng)下(xià)一步(bù)操作(zuò)。

3. 每(měi)種(zhǒng)試劑(jì)使(shǐ)用前(qián)均(jūn)需(xū)搖匀。

4. 反應終止液為(wéi)2M鹽(yán)酸，避免接觸皮(pí)膚。

5. 不(bù)要(yào)使用過了(liǎo)有效期(qī)的(dí)試劑(jì)盒；也不(bù)要(yào)摻(chān)雜使(shǐ)用(yòng)過了(liǎo)有(yǒu)效(xiào)期(qī)的(dí)試劑盒；不(bù)要交換(huàn)使用(yòng)不同批(pī)號試劑(jì)盒中的試劑。

6. 儲(chǔ)存條(tiáo)件：

試(shì)劑盒(hé)保存(cún)於2～8℃，不能(néng)冷凍，將不用的微(wēi)孔(kǒng)板(bǎn)重新真(zhēn)空(kōng)密(mì)封。標(biāo)準(zhǔn)物(wù)質(zhì)和(hé)無色的顯色(sè)劑對(duì)光(guāng)敏感(gǎn)，因此要避光(guāng)保(bǎo)存。

7. 試劑(jì)變質(zhì)的跡(jì)象：

顯色(sè)試(shì)劑(jì)有(yǒu)任何顏色表(biǎo)明(míng)顯(xiǎn)色劑(jì)變(biàn)質，應當棄(qì)之(zhī)。0標(biāo)準的吸(xī)光(guāng)度(dù)（450/630nm）值小於0.5（A450nm<0.5）時(shí)，表示(shì)試(shì)劑可(kě)能變質。

8. 加入顯色液後，一般顯色時間(jiān)為(wéi)15～30min。若顏色較淺(qiǎn)，可延長(cháng)反應時間到(dào)35min（或更(gēng)長(cháng)），但(dàn)不(bù)得(dé)超過(guò)40min。反(fǎn)之(zhī)，則(zé)減短反(fǎn)應時間(jiān)。

9. 嘔吐素ELISA檢測試劑(jì)盒(hé)反應(yīng)溫(wēn)度(dù)為(wéi)25℃，溫(wēn)度過高(gāo)或過低將(jiāng)導致(zhì)檢測吸光(guāng)度值和靈敏度(dù)發(fā)生變(biàn)化。