河(hé)豚(tún)魚素(sù)（tetradotoxin，簡(jiǎn)寫為(wéi)TTX）係小(xiǎo)分子量非蛋白質(zhì)神經(jīng)素，中潛伏(fú)期(qī)短，死亡(wáng)率(shuài)高(gāo)，素(sù)吸收後迅(xùn)速作用(yòng)於末(mò)梢神(shén)經和(hé)中樞神經(jīng)係統，使(shǐ)神經傳(chuán)導產生障礙(ài)，先(xiān)感覺(jué)神經麻痹，而(ér)後運動神經麻(má)痹，嚴重(zhòng)者腦(nǎo)幹(gān)麻(má)痹導致(zhì)呼吸(xī)循(xún)環(huán)衰竭。河豚(tún)魚的表皮，內(nèi)髒，血(xiě)液(yè)，睾(gāo)丸，卵(luǎn)巢，肝(gān)，脾，眼(yǎn)球等不同(tóng)組織中含(hán)有(yǒu)河(hé)豚(tún)魚素（tetrodotoxin，TTX），它是(shì)一(yī)種劇的(dí)非蛋(dàn)白神經(jīng)素。

河豚魚素(sù)化(huà)學性質(zhì)和(hé)熱性質(zhì)均(jūn)很(hěn)穩定(dìng)，鹽醃或日(rì)曬(shài)等(děng)一(yī)般烹調(tiáo)手段均不能將(jiāng)其(qí)破(pò)壞(huài)，隻有在(zài)高溫(wēn)加熱30min以上(shàng)或(huò)在鹼(jiǎn)性條件(jiàn)下(xià)才(cái)能被(bèi)分解(jiě)。220℃加(jiā)熱(rè)20-60min可(kě)使素全部(bù)被(bèi)破(pò)壞。中(zhōng)潛伏期很(hěn)短，短至(zhì)10-30min，長(cháng)至3-6h發病，發(fā)病(bìng)急(jí)，如果搶救(jiù)不及時，中(zhōng)後(hòu)快(kuài)的10min內死亡(wáng)，遲(chí)4-6h死亡。中後(hòu)也缺乏有效(xiào)的(dí)解(jiě)救措施。

河豚(tún)魚(yú)素熒(yíng)光(guāng)定量(liáng)檢測(cè)試(shì)劑(jì)盒特點(diǎn)：提(tí)供(gōng)手持式熒光(guāng)檢測(cè)儀，適(shì)用於現場快(kuài)速(sù)檢測或實驗室(shì)檢(jiǎn)測(cè)；重復性(xìng)好，實(shí)驗(yàn)室內與室間(jiān)檢測結果誤差(chà)小；高靈敏度(dù)和高(gāo)回(huí)收率；操作簡(jiǎn)單，10-20min即(jí)可完成(chéng)測試。