嘔(ǒu)吐(tǔ)素(sù)對人(rén)和動(dòng)物(wù)均有很強的(dí)性，能引(yǐn)起人和(hé)動物(wù)嘔(ǒu)吐(tǔ)，腹瀉，皮膚刺激(jī)，拒食，神經紊亂(luàn)，流產(chǎn)，死胎等，豬(zhū)是對嘔吐(tǔ)素敏感(gǎn)的(dí)動(dòng)物(wù)，家禽次(cì)之(zhī)，反芻(chú)動(dòng)物由於瘤(liú)胃(wèi)微生物(wù)的作用，耐受(shòu)力(lì)較(jiào)強(qiáng)。DON化學性(xìng)能非(fēi)常穩定，一般不會在(zài)加工，儲存(cún)以及(jí)烹(pēng)調過(guò)程中(zhōng)破壞，在實驗(yàn)室條(tiáo)件下可(kě)長(cháng)期貯存保持力(lì)不變(biàn)，有較強的(dí)熱(rè)抵(dǐ)抗力。人類食用(yòng)含(hán)有一定量(liáng)嘔吐(tǔ)素糧(liáng)油食(shí)品(pǐn)後(hòu)，會出現胃(wèi)部不(bù)適，眩(xuàn)暈，腹(fù)脹(zhàng)，頭痛，惡心，嘔(ǒu)吐(tǔ)，手足發麻，全身乏力，顏(yán)麵潮紅，以(yǐ)及食(shí)物中性白細胞缺(quē)乏症。症狀嚴(yán)重者可見呼吸，脈搏，體溫(wēn)及血壓(yā)的波動，四(sì)肢(zhī)發軟，步態(tài)不穩，形似醉酒，故(gù)有的(dí)地方(fāng)稱其為(wéi)“醉(zuì)穀(gǔ)病(bìng)”。

檢測(cè)原理

嘔吐(tǔ)素(sù)熒光定(dìng)量(liáng)檢測試劑(jì)盒(hé)應(yīng)用(yòng)競爭(zhēng)抑製免(miǎn)疫層析(xī)的原理，樣本(běn)中若(ruò)含有DON，則在(zài)側向移動(dòng)的過程(chéng)中會與熒光微球標記(jì)的抗體(tǐ)發(fā)生反(fǎn)應，抑製抗體和NC膜檢測綫上的DON-BSA偶聯物的結(jié)合(hé)。若樣(yàng)本中DON的(dí)含(hán)量越(yuè)高，結(jié)合於檢(jiǎn)測綫上的抗體(tǐ)量就(jiù)越少。檢測(cè)綫(xiàn)熒(yíng)光(guāng)強度就變弱(ruò)。使用(yòng)配套的熒光免(miǎn)疫(yì)分析(xī)儀，則可(kě)定量(liáng)測出(chū)樣本中的(dí)DON含(hán)量。

嘔(ǒu)吐(tǔ)素(sù)熒光定量檢測(cè)試劑(jì)盒(hé)儲(chǔ)存於(yú)2-30℃陰涼(liáng)避光幹(gān)燥處，切勿(wù)冷凍，檢測(cè)卡保存有效期(qī)12個月。